我校成功舉辦首屆廚藝大賽
12月22日中午，我校“首屆廚藝大賽”在餐廳一樓成功舉辦。副校長羅強、黨支部書記李現(xiàn)山等校領(lǐng)導以及老師代表、家長代表和學生代表參加了本次廚藝比賽。
廚藝大賽以“倡導綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念”為主題，旨在在提高廚師專業(yè)技能和服務(wù)水平，傳播健康的美食理念。大賽分為分為兩個環(huán)節(jié)，第一個環(huán)節(jié)是“日常飯菜品嘗環(huán)節(jié)”，即對當日菜譜中的主葷菜、風味小吃和面食進行品嘗和打分；第二個環(huán)節(jié)是“廚藝自我展示環(huán)節(jié)”，即廚師選手挑選一個拿手菜進行展示和比評。經(jīng)過兩輪激烈的角逐和比評，最終大賽評委通過口味與質(zhì)感，工藝與火候，色澤與形態(tài)，創(chuàng)意與實用，營養(yǎng)與衛(wèi)生五部分的綜合評定，分別選出炒菜類的一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名、最受歡迎風味小吃獎一名和最受歡迎面食獎一名。當天是我國二十四節(jié)氣中重要的節(jié)日—“冬至”，餐廳還為各位評委精心準備了餃子。
比賽在歡聲笑語中落下了帷幕，羅校長最后指出，廚藝大賽以后每年都要固定時間舉辦，形成一種文化保持下去，也希望餐廳以后為全校師生提供更健康更豐富更可口更美味的飯菜。
圖/文：路國偉 編輯：李靖 審核：王有波
